Кава: енергія для роботи або здатність заспокоювати та сонливість?
Кава сьогодні вже не просто напій, а цілий символ, що містить у собі багато асоціацій. Вона нерідко стає фоном для зустрічей, розмов або прогулянок. Фраза «Підемо на каву?» часто слугує приводом для побачень, обговорень важливих тем або просто для відпочинку.
Цей напій може допомогти комусь розбудитися або загоїти душевні рани. Кава може бути як «енергетиком», так і, у певних випадках, «антидепресантом». Але чи може вона мати й інше діяти — наприклад, як снодійне? На цю тему розповів кавовий експерт Олександр Сенчук, власник мережі кав’ярень Gangster Coffee.
Під час нашої минулої розмови ми обговорювали ціни на каву та прибутковість кавового бізнесу в Україні. Цього разу ми хотіли розглянути парадокси впливу кави на організм, адже те, що зазвичай вважають енергетиком, може мати зовсім несподіваний ефект.
«Коли тобі потрібно добре попрацювати, ти п’єш каву — і саме це надає тобі сил. Але якщо у тебе на меті — релаксація, кава також може стати у нагоді, перетворюючись на снодійне. Це відбувається тому, що, коли ти п’єш каву, відбувається своєрідний перехід з одного стану в інший. Це як момент зупинки, який дозволяє насолоджуватися миттю», — пояснює експерт.
Реклама
Він додав, що в кав’ярнях Gangster Coffee є девіз: «кава, яка зупиняє мить». Її готують професіонали, які на місці смажать каву за власною, унікальною технологією.
Ми вже зрозуміли, що кава має дві різні сторони — її дія може бути як енергетичною, так і заспокійливою, і другий аспект часто недооцінюється.
«Існує поняття ефекту тридцятого кілометра. Його добре знають водії, які їздять вночі. Випивши кави, ти їдеш, здавалося б, енергійно. Але за 20-30 хвилин дія кофеїну зменшується. Потім починає діяти теобромін, основна речовина, що міститься в каві, і фактично є потужним снодійним. Тому ти починаєш не помічати, як засинаєш. Це і пояснює, чому після того «бадьорого старту» можуть траплятися аварії. Людина вважає, що ще в силі, а організм насправді вже починає гальмувати», — зазначає кавовий експерт.
Отже, кава — це не лише про бадьорість вранці. Вона символізує контрасти. Щоб ефект кави працював на нашу користь, важливо усвідомити, коли саме ми п’ємо напій — для активності чи для того, щоб дати собі можливість заспокоїтися та зупинитися.
